Parmi les 800 meilleurs restaurants de Suisse, 18 se trouvent à Zermatt. Ils ont été testés, sélectionnés et figureront dans le guide GaultMillau Suisse 2018. Deux restaurants de Zermatt ont même obtenu 17 points – une note qui distingue la meilleure qualité et une excellente constance: l'After Seven de l'hôtel Backstage et le Ristorante Capri du Mont Cervin Palace, qui comptent ainsi parmi les 70 meilleurs restaurants du pays.
Au total, GaultMillau a décerné 255 points à Zermatt, soit un de plus que l'année dernière. The Omnia et l'Alpine Gourmet Prato Borni du Grand Hôtel Zermatterhof ont obtenu respectivement 15 points et sont ainsi tous deux en progression d'un point. Après avoir obtenu 16 points en 2017, le restaurant Corbeau D’Or de l'hôtel Mirabeau Alpine Residence ne figure plus au classement 2018 du fait qu'il a fermé et sera remplacé par un autre concept de restaurant en décembre. En revanche, le restaurant Veranda de l'hôtel Mirabeau a été nouvellement noté 15 points entre parenthèses.
Les restaurants de Zermatt dans le guide GaultMillau Suisse 2018:
Légendes:
17 points: meilleure qualité et constance élevée, très grandes tables
16 et 15 points: qualité et art culinaire d'excellent niveau, grandes tables
14 et 13 points: très bonne cuisine, tables de chef
Dans le même guide, GaultMillau distingue également les 100 meilleurs hôtels gastronomiques de Suisse. Pas moins de sept hôtels de Zermatt ont réussi à figurer dans ce classement:
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