Le plus vieux grenier d'europe

Nous nous tenons ici devant le plus vieux grenier d’Europe. Et c’est extrêmement impressionnant. Mais son âge n’est pas le seul aspect fascinant ici: de toute évidence, si les toits sont restés intacts, c’est que le mélèze peut survivre pendant plusieurs siècles.

La construction en blocs est d’une telle solidité qu’elle est indestructible. Ce hameau a même résisté aux incendies dévastateurs et aux guerres. Ainsi, nous avons aujourd’hui devant nous un vestige âgé de 750 ans remontant à la fin du haut Moyen Âge / au début du bas Moyen Âge, une époque dont on ne trouve pratiquement pas de traces écrites pour Zermatt. Nous savons à présent que cette région était déjà très peuplée et cultivée vers 1260 et que ses habitants cultivaient déjà leurs propres céréales à l’époque.

Le grenier en particulier témoigne de la culture céréalière de cette époque: les paysans créèrent un type de bâtiment spécialement conçu pour les céréales en tant que denrée alimentaire de base: le grenier. Une fois la récolte des céréales rentrée dans le grenier, on y effectuait également le battage afin de séparer les céréales des gerbes. Les céréales étaient ensuite stockées dans un raccard, puis amenées au moulin pour ensuite confectionner avec la farine obtenue un pain de seigle de longue conservation, aujourd’hui devenu un véritable symbole du Valais.