Zermatt est l’Eldorado culinaire

10/10/2016

Les 19 restaurants du village de Zermatt totalisent ensemble 254 points. C’est ce qui ressort de la dernière édition du guide des restaurants Gault Millau 2017. Voilà une excellente raison de revenir à Zermatt pour un voyage de découverte culinaire.

Le promu parmi les chefs est Ivo Adam du restaurant After Seven (avec désormais 17 points) de l‘hôtel Backstage. Il obtient un point supplémentaire et se hisse désormais au même niveau que le Ristorante Le Capri (17). Au Corbeau d’Or de l’hôtel Mirabeau, le chef Alain Kuster offre une cuisine créative avec une constance sans faille au fil du temps. Viennent ensuite les restaurants comptant quatorze points qui assurent la diversité culinaire dans le village de Zermatt et les montagnes: des auberges situées sur les sommets alpins aux restaurants exotiques qui proposent des cuisines authentiques aux saveurs venues d’ailleurs. Une fois de plus, le China Garden est mentionné dans le Gault Millau comme „l’un des meilleurs restaurants chinois de Suisse“. Et sans oublier tous les restaurants riches en tradition qui proposent depuis de nombreuses années des spécialités locales, classiques et internationales de haut niveau.  

 
Restaurant Points Variation
After Seven 17 +1
Le Capri, Mont Cervin Palace 17  
Le Corbeau d’Or, Mirabeau 16  
Cervo Mountain Boutique Resort 14  
Chez Heini 14 +1
China Garden 14 +1
Findlerhof 14  
Grill Le Cervin, Mont Cervin Palace 14  
The Omnia 14  
Zum See 14  
Chez Vrony, Findeln 14 +1
Prato Borni, Zermatterhof 14  
Restaurant 1818    13 neu
Hotel Alpenhof 13 neu
Myoko 13  
Paradies 13  
Restaurant P.O.S.T., Hotel Post 13  
Al Bosco, Riffelalp Resort 13  
Chalet Hotel Schönegg o.N (Konzeptwechsel)
     
Total 254 Punkte im Gault Millaut 2017
     

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