Le Corbeau d’Or

15 Punkte Gault Millau
Millau Genuss-Vielfalt in stilvollem Ambiente im Hotel Mirabeau Alpine Residence. Kreative, inspirierende Kochkunst von Alain Kuster. Mit Spezialitäten wie Lamm gebraten auf Alpenheu mit Enzian, Variation von der Foie Gras oder Iberico Bellotta Schwein.

Alain Kuster, Chefkoch "Meine leichte, spontane Küche lebt von den Erzeugnissen unseres grossen Gartens, auch als Chutneys und eingemachte Spezialitäten." Spezialität: Foie Gras in verschiedenen Variationen, Lamm auf Alpenheu mit Enzianschnapps gebraten.