Kulinarik


Winkelmatten kulinarisch entdecken

Drei Restaurants des lauschigen Aussenquartiers Winkelmatten haben sich zusammengetan und bieten eine kulinarische Entdeckungsreise – 3 Gänge in 3 Restaurants. Mit dabei: die Restaurants Waldhaus, Sonnmatten und Filet et Fils im Hotel Matthiol. Mit Blick aufs Matterhorn.

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Geniessen auf der Aussichts-Terrasse des Hotels

Das 1907 erbaute Parkhotel Beau Site empfängt auch externe Gäste auf seiner Panorama Lounge Terrasse, wo der Blick übers Dorf und zum Matterhorn einmalig ist. Neu gibt es da kalte und warme Küche sowie hausgemachte Desserts, täglich durchgehend von 12 bis 22 Uhr. Ein Geheimtipp für Geniesser, die im Dorf bleiben wollen und trotzdem das Bergpanorama sehen möchten.

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BBQ neu entdeckt

Das Restaurant Filet et Fils im Hotel Matthiol bietet im Sommer neu Barbecue-Spezialitäten wie Grillbuffet, Spanferkel, ganze Fische und auch Grilladen aus dem Erdloch. Eine neue Dimension der kulinarischen Erlebnisse.

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1818 Eat & Drink mit lauschiger Terrasse

Manchmal sucht man versteckte Orte, wo Stille herrscht. Eine solche Terrassen-Lounge bietet das Restaurant 1818 im Zentrum von Zermatt. Geniesser treffen sich zum Drink und zum Entspannen abseits der belebten Bahnhofstrasse. Das Restaurant im ersten Stock ist vom Zermatter Künstler Heinz Julen gestaltet. Die Küche: Regionale Spezialitäten, modern präsentiert.

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Restaurant Spycher: neu in der “Gilde“

Wer zur Gilde etablierter Schweizer Gastronomen gehört, kocht nicht nur gut – er muss auch Inhaber des Betriebes sein. Das ist beim Restaurant Spycher vom Hotel Aristella der Fall. Das Haus ist neu Gilde-Mitglied. Stammgäste wissen aber seit langem, dass Koch Koni Andenmatten ein Meister ist im Zubereiten von Chateaubriand, Tournedos, Stroganoff, Lammrücken, Flambiertem, Fisch und Wild. Zudem hat es das Hotel bei TripAdvisor in die Top 25 Hotels Schweiz geschafft (Rang 13).

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Indien und Fernost in Zermatt

Die Time Out Sportsbar & Grill bietet Fernöstliches mit den Asian Summer Specials: Indian Currys, asiatische Stir Fry Nudelgerichte, Thai Curry, Samosas, Vegetabel Thali’s (indisches vegetarisches Gericht mit Dahl, Reis und Fladenbrot) sowie Tandoori Chicken (Pouletbrust mit indischen Gewürzen).

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Restaurant Ried wieder offen

Das Restaurant Ried war eine Zeitlang geschlossen. Nun wird es neu vom Team des Restaurants Z’Art unter der Leitung von Claudio Borsoni geführt. Mit Walliser und mediterranen Spezialitäten. Website: coming soon.

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Käsespezialitäten auf der Matterhorn Plaza

Im Zentrum von Zermatt können neu in der Lounge der Matterhorn Plaza Käsespezialitäten genossen werden. Das Team des Käserestaurants „saycheese!“ vom Grand Hotel Zermatterhof verlässt im Sommer sein Souterrain-Restaurant und verwöhnt die Gäste open Air.

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Wine & Dine in den Restaurants

Verschiedene Hotel-Restaurants bieten Wine & Dine-Abende an. So das Alpine Gourmet Restaurant Prato Borni im Zermatterhof und das Restaurant im Hotel Alpenhof. Auch die Seiler-Hotels bieten ihr Wine & Dine / Dine around an. Das heisst, die Gäste können sich ihre Lokalität für das Dinner selber aussuchen: Schweizerhof, Mont Cervin Palace, Monte Rosa, Riffelalp Resort, Myoko, Molino und Sonnmatten.

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Exklusive Regionalität in den Luxus-Chalets

Die Luxus-Chalets der Elysian Collection bieten Exquisites. Die Chefs verwöhnen ihre Chalet-Gäste mit lokalen Spezialitäten, die die Bergwelt von Zermatt abbilden. Mit Blumen, Heu, Kräutern, Brunnenkresse und Flechten aus den Bergen. Aber auch Roggenbrot, Lammfleisch, Käse und andere Köstlichkeiten von lokalen Produzenten kommen auf die Teller.

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Etwas für den asiatischen Hunger

Für die zahlreichen Gäste aus dem asiatischen Raum gibt es auf dem Gornergrat neu Cup Noodles. Erhältlich in den Edelweiss-Shops auf Riffelberg und auf dem Gornergrat. Packung aufreissen, heisses Wasser rein, kurz warten und geniessen. Inbegriffen: der Blick aufs Matterhorn.

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Original Indische Küche im Alpenhof

Indische Gäste sind nur dann glücklich, wenn sie auch in Zermatt indische Küche geniessen können. Ihrem Bedürfnis kommt das Team des Hotels Alpenhof entgegen. Nun erwartet abends ein indisches Buffet die Gäste, welches vom indischen Chefkoch Raja Ram aus Lucknow zubereitet. Jeden Donnerstag bis Ende Juni.

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